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讀者回響
『看了這本書（重複看了三次）之後，我變得很少怒斥公司裡的晚輩，對工作也不太會感到焦躁了。會有這些改變，最大原因或許就是我把重點改放在「行為」上。』（餐飲業?28歲男性）
『聽到「行為科學管理」，原本以為是不講人情、機械式的管理方法，事實上卻是建立於下屬與上司之間信任關係上的一種管理。雖然也講究人情，但由於理論非常明確完整，因而可以用非常積極正面的態度來培育下屬。』（製造業?41歲女性）
『我一直認為稱讚下屬是要不得的行為，但原來我把「稱讚」和「高捧」混為一談了……多虧這本書，今後我可以用正確的方法來稱讚下屬了。仔細想想，我自己也是那種只要受到他人的認可或稱讚，做起事來就會更有衝勁的人啊！』（服務業?48歲男性）
『讓人恍然大悟的一本書。就算是義務教育，也必須學會這套「行為科學」。』（製造業?28歲男性）
『我一直把培育下屬當成自己努力的課題，書的內容正好符合我的需求。多虧這本書，現在我已經知道如何提升整體員工的程度，而不再只是把期待放在少部分優秀人才的身上。』（上班族?37歲男性）
新書排行榜
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商品訊息簡述:
作者： 石田淳
新功能介紹- 譯者： 何信蓉
- 出版社：如果出版社
新功能介紹 - 出版日期：2018/05/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
移民署台北專勤隊逮4外籍賣淫女 最久已撈金8個月 | 情慾犯罪 | 社會 | 聯合新聞網
移民署台北市專勤隊自5月22日展開強力查緝，於萬華區查獲4名從事性交易的越籍女子。記者李隆揆／翻2018熱銷商品熱銷排行榜攝 分享 facebook 針對非法停留外籍人士，移民署台北市專勤隊自5月22日展開強力查緝，於萬華區查獲4名從事性交易的越籍女子；昨天也配合執行非法外籍人口全國聯合查察，共查獲5名失聯移工、5名逾期停留外籍人口及6名非法雇主。台北市專勤隊表示，5月22日起已展開一連串強力查緝行動，當天與萬華分局共同查獲4名越籍女子。其中，4人年齡最小為22歲、最大則27歲；有3人是持觀光簽證入台賣淫，1人為逾期停居留的失聯移工，停留時間最長者達8個月；專勤隊24日也配合萬華分局實施擴大臨檢，對各式飲酒店、清茶店、養生館等場所進行查察。. } });夏季最新款 } 移民署表示，近年有不肖應召站業者引進外來人口假借觀光名義來台賣淫，與多飲酒店、茶室及出租套房內充斥陸籍及東南亞籍女限時下殺好康平台子，台北市專勤隊自2018年起，每月都與萬華分局警方於夜晚共同執行「伊拉客」專案，針對萬華區暗藏春色的熱點交易場所進行清查；針對查獲的外來人口，將逐一清查有無另涉不法，並儘速遣送。台北市專勤隊隊長廖世媚說，業者聘雇外來人口，須依就業服務法或相關規定辦理，非法聘雇者，最高可罰新台幣75萬元；民眾如發現外來人口有非法工作情形，可以將發現的時間、地點或有關事實，向移民署各縣市專勤隊檢舉， 或撥打勞動部免付費電話0800-000-978，以遏止不法。專勤隊24日也配合萬華分局實施擴網友開箱介紹僅此一檔大臨檢，對各式飲酒店、清茶店、養生館等場所進行查察。記者李隆揆／翻攝 分享 facebook 針對非法停留外籍人士，移民署台北市專勤隊自5月22日展開強力查緝。記者李隆揆／翻攝 分享 facebook 專勤隊24日也配合萬華分局實施擴大臨檢，對各式飲酒店、清茶店、養生館等場所進行查察。記者李隆揆／翻攝 分享 facebook
餐廳用小蘇打粉醃肉害健康？食藥署釋疑！
【早安健康編輯部】近日有網友提問，有些餐廳為使肉質口感軟嫩，會使用小蘇打醃肉，擔心吃了是否危害健康。衛福部食藥署對此在食藥闢謠專區提出回應，使用適量「食品級」小蘇打粉，的確可與肉中的蛋白質產生反應，使肉類保水度增加，只要不過量，吃下肚是沒問題的，且多數餐廳和家庭仍不常使用小蘇打粉，食藥署說明全文如下：
小蘇打粉能醃肉？
聽說有些餐廳會使用小蘇打使肉質軟嫩，對於人體有危害，這是真的嗎？
碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱小蘇打、蘇打粉、焙用鹼，為易溶於水的白色粉末，加熱或遇酸性物質會產生二氧化碳，碳酸氫鈉水溶液呈弱鹼性，常用於中式料理、烘焙產品、環境清潔、醫藥、工程等，使用時應區辨清楚是「食品用」或「工業用」小蘇打粉。
- 食品用小蘇打：常用於烹調烘焙、清潔食用杯碗盤等。
- 工業用小蘇打：適用拖地、洗衣、清潔水管等；價格較便宜。
小蘇打可與肉中的蛋白質產生反應，使之組織疏鬆，並使肉類的保水度增加，達到肉質軟嫩的目的，但若添加過量，則會產生鹼味而影響品質。
目前大多改以水果酵素，如：木瓜、鳳梨、檸檬、蘋果、奇異果等，或以外力敲打，切斷肉品組織，使肉變得軟嫩、易入口，亦能搭配蛋白、太白粉等使肉品保持水分。
原文出處
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